Може aМока -горщикЗамінити кавоварку? "Це цікаве питання для багатьох людей, коли планують придбати горщик з моками. Оскільки вони мають відносно високий попит на каву, але ціна кавових машин може становити кілька тисяч і навіть десятків тисяч, що не є необхідними витратами, більшість друзів звернуть свою увагу на відносно доступні горщики Mocha.
Звичайно, заміна тут не стосується функціональності, а скоріше, чи кава, виготовлена з горщика Mocha, може замінити еспресо, виготовлене з кавоварки. Оскільки обидва є методами вилучення тиску, вироблена кава матиме більш високу концентрацію, ніж звичайні одиночні продукти, що, природно, призводить до цієї ідеї. Чудово, тоді дозвольте сказати вам через експеримент, чи кава, виготовлена з горщика з моками, може замінити еспресо, витягнуті з кавової машини!
Цей експеримент використовуватиме однакові кавові зерна, щоб зробити чашку еспресо та горщик з кави, а потім порівняння відмінностей між ними! Використовувані тут кавові зерна - це все ще є основою магазину передньої вулиці: тепла суміш сонця. Вміст порошку 20 г, а ступінь шліфування рівномірно на 1,6 шкалою Galileo Q18 (борошно, як товщина).
Співвідношення порошку до рідини, що використовується для екстракції еспресо, тут становить 1: 2, а це означає, що 20 г екстрактів кави 40 мл кави рідини.
ВиробництвоМоча -горщикКава використовує співвідношення порошку до води 1: 4, а 20 г порошку кави виготовляється з використанням 80 мл гарячої води. Оскільки кава Mocha Pot, виготовлена тут, - це висока концентраційна версія, використовується менше гарячої води. З точки зору виробництва, це також буде складніше, ніж виготовлення регулярних кави Mocha. Кінцева вилита кавова рідина важить 45 мл, з співвідношенням порошку до рідини 1: 2,25.
Завдяки затяжному маслі в еспресо, перше, що ви відчуваєте, коли дегустація еспресо - це щільна текстура олії, а потім її насичений і збалансований смак. Що стосується аромату, я скуштував печиво з маслом, шоколад, ягоди та віскі з еспресо, а загальний смак дуже густий з тривалим післясмаку.
Далі - кава Mocha Pot, яка є концентрованим напоєм, який споживається спочатку. Для порівняння, різниця міжКава Mocha Potдуже очевидно. По -перше, його концентрація не така висока, як концентрована кава, тому загальний смак не такий сильний, як концентрована кава. По -друге, оскільки його бульбашки швидко розсіюються після вилучення, а концентрація не така висока, смак трохи тонкий. Але ароматизатор кави все ще є досить видатним, майже з усіма концентрованими екстрактами, що вказує на те, що було отримано повне вилучення.
Основна причина цієї різниці полягає в тому, що тиск видобутку горщика з моками не такий високий, як тиск італійської кавоварки. Незважаючи на те, що обидва є методами вилучення тиску, кришка тиску витяжки в горщику Mocha становить близько 3 бар, тоді як на кавовій машині становить близько 9 бар, що є значною різницею. Отже, це призводить до того, що навіть якщо каструля мокси регулюється, важко витягнути ту саму концентрацію, що і еспресо, а смак і текстура будуть трохи неповноцінними. Але ми повинні знати, що причина, чому був винайдений горщик, полягала не в тому, щоб замінити кавоварку (що неможливо зробити), а забезпечити більш зручний інструмент для вилучення кави для всіх. Незважаючи на те, що кава, яку вона витягує, не така сильна, як еспресо, його концентрація все ще достатня для приготування чашки «італійської кави» з відмінним смаком та смаком (наприклад, молока кава, чорна кава тощо), але вона не така видатна порівняно з справжньою італійською кавою.
Невеликі та портативні, прості в експлуатації та доступні - це переваги, які відрізняють горщики з моками від кавових машин. Якщо щоденний попит на каву кожного не такий високий, і вони просто хочуть зробити чашку, щоб задовольнити апетит вдома, то горщик з моками повністю здатний виконати цю роботу.
之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 但摩卡壶的萃取压力封顶就在 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3BAR左右 ， 而咖啡机则在9BAR左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 （也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 意式咖啡 意式咖啡 例如奶咖、黑咖等） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。
Час посади: квітень-08-2025