Класифікація та процес виробництва чайних пакетиків

Класифікація та процес виробництва чайних пакетиків

Класифікація продуктів з чайних пакетиків

Чайні пакетики можна класифікувати за функціональністю вмісту, формою внутрішнього пакетика тощо.

1. Класифіковано за функціональним змістом

За функціональністю вмісту, чайні пакетики можна розділити на чистий чайний тип, змішаний чайний пакетик тощо. Чистий чайний пакетик можна розділити на чорний чай у пакетиках, зелений чай у пакетиках та інші види чайних пакетиків залежно від різних видів упакованого чаю; Змішані чайні пакетики часто виготовляють шляхом змішування та поєднання чайного листя з рослинними інгредієнтами для корисного чаю, такими як хризантема, гінкго, женьшень, гіностема п'ятифілум та жимолость.

2. Класифікуйте за формою внутрішнього чайного пакетика

За формою внутрішнього чайного пакетика, існує три основні типи чайних пакетиків: однокамерні, двокамерні та пірамідальні.

  1. Внутрішній пакетик однокамерного чайного пакетика може мати форму конверта або кола. Круглі однокамерні чайні пакетики виробляються лише у Великій Британії та інших країнах; зазвичай чайні пакетики нижчого ґатунку упаковуються у внутрішній пакетик однокамерного типу. Під час заварювання чайний пакетик часто нелегко занурюється, і чайне листя розчиняється повільно.
  2. Внутрішній пакетик двокамерного чайного пакетика має форму літери «W», також відому як W-подібний пакетик. Цей тип чайного пакетика вважається вдосконаленим видом чайного пакетика, оскільки гаряча вода може потрапляти між чайними пакетиками з обох боків під час заварювання. Чайний пакетик не тільки легко занурюється, але й чайний сік також відносно легко розчиняється. Наразі його виробляють лише кілька компаній, таких як Lipton у Великій Британії.
  3. Форма внутрішньої сумкичайний пакетик пірамідальної формимає форму трикутної піраміди, з максимальною місткістю упаковки 5 г на пакетик і можливістю упаковки чаю у формі плитки. Наразі це найсучасніший вид упаковки чайних пакетиків у світі.

двокамерний чайний пакетик

Технологія обробки чайних пакетиків

1. Вміст та сировина чайних пакетиків

Основною сировиною для вмісту чайних пакетиків є чай та рослинний корисний чай.

Чайні пакетики з чистого чаю, виготовлені з чайного листя, є найпоширенішими видами чайних пакетиків. Наразі на ринку продаються чорні, зелені, улун та інші види чайних пакетиків. Різні види чайних пакетиків мають певні вимоги до якості, тому необхідно уникати помилкової думки, що «якість чайних пакетиків та сировини не має значення» та «чайні пакетики повинні бути упаковані з допоміжним чайним порошком». Якість сирого чаю для чайних пакетиків в основному зосереджена на ароматі, кольорі чаю та смаку. Зелений чай у пакетиках повинен мати високий, свіжий та тривалий аромат, без будь-яких неприємних запахів, таких як груба витримка або палений дим. Колір чаю зелений, прозорий та яскравий, з сильним, м’яким та освіжаючим смаком. Зелений чай у пакетиках наразі є найпопулярнішим продуктом у світі у сфері розробки чайних пакетиків. Китай має багаті ресурси зеленого чаю, відмінну якість та надзвичайно сприятливі умови для розвитку, яким слід приділити належну увагу.
Щоб покращити якість чайних пакетиків, сирий чай зазвичай потрібно змішувати, включаючи різні сорти чаю, походження та методи виробництва.

2. Обробка сировини для чайних пакетиків

Існують певні вимоги до специфікацій та технології обробки сировини для чайних пакетиків.

(1) Специфікація сировини для чайних пакетиків
① Характеристики зовнішнього вигляду: чай з 16~40 отворами, розмір тіла 1,00~1,15 мм, не більше 2% для 1,00 мм та не більше 1% для 1,15 мм.
② Вимоги до якості та стилю: смак, аромат, колір супу тощо повинні відповідати вимогам.
③ Вміст вологи: Вміст вологи в пакувальних матеріалах, що використовуються на машині, не повинен перевищувати 7%.
④ Об’єм у сто грамів: Сировина чайних пакетиків, упакованих у машину, повинна мати об’єм у сто грамів, що контролюється в межах 230-260 мл.

(2) Обробка сировини для чайних пакетиків
Якщо для пакування чайних пакетиків використовується гранульована сировина для чайних пакетиків, така як подрібнений чорний чай або гранульований зелений чай, відповідну сировину можна вибрати та змішати відповідно до специфікацій, необхідних для пакування чайних пакетиків перед пакуванням. Для негранульованої сировини для чайних пакетиків можна використовувати такі процеси, як сушіння, подрібнення, просіювання, відбір повітрям та змішування для подальшої обробки. Потім можна визначити пропорцію кожного виду сирого чаю відповідно до вимог до якості та специфікацій чаю, і можна провести подальше змішування.

нейлоновий однокамерний чайний пакетик

3. Пакувальні матеріали для чайних пакетиків

(1) Види пакувальних матеріалів
Пакувальні матеріали чайних пакетиків включають внутрішній пакувальний матеріал (тобто чайний фільтрувальний папір), зовнішній пакувальний матеріал (тобтозовнішній конверт для чайного пакетика), матеріал пакувальної коробки та прозорий пластиковий скляний папір, серед яких внутрішній пакувальний матеріал є найважливішим основним матеріалом. Крім того, протягом усього процесу пакування чайного пакетика необхідно використовувати бавовняну нитку для підйомної лінії та етикеткового паперу. Ацетатно-поліефірний клей використовується для підйомної лінії та склеювання етикеток, а для пакування використовуються гофровані паперові коробки.

(2) Фільтровий папір для чаю
Фільтровий папір для чаює найважливішою сировиною в пакувальних матеріалах для чайних пакетиків, і його характеристики та якість безпосередньо впливають на якість готових чайних пакетиків.

Види фільтрувального паперу для чаюУ країні та за кордоном використовується два типи чайного фільтрувального паперу: термозварений чайний фільтрувальний папір та нетермозварений чайний фільтрувальний папір. Найпоширенішим наразі є термозварений чайний фільтрувальний папір.
Основні вимоги до фільтрувального паперу для чаюЯк пакувальний матеріал для чайних пакетиків, рулон чайного фільтрувального паперу повинен забезпечувати швидке проникнення ефективних інгредієнтів чаю в чайний суп під час процесу заварювання, а також запобігати потраплянню чайного порошку з пакетика в чайний суп. Існує кілька вимог до його продуктивності:

  • Висока міцність на розрив, не ламається під час роботи на високій швидкості та витягування пакувальної машини для чайних пакетиків.
  • Заварювання при високій температурі не шкодить...
  • Добре змочується та проникає, швидко змочується після заварювання, а водорозчинні речовини в чаї можуть швидко просочуватися.
  • Волокна тонкі, однорідні та стабільні, товщина волокон зазвичай коливається від 0,0762 до 0,2286 мм. Фільтруючий папір має розмір пор від 20 до 200 мкм, а щільність фільтрувального паперу та рівномірність розподілу пор фільтра є хорошими.
  • без запаху, нетоксичний та відповідає вимогам харчової гігієни.
  • Легкий, папір чисто білого кольору.

чайний пакетик з фільтрувального паперу


Час публікації: 24 червня 2024 р.