Зв'язок між чаєм та чайним приладдям такий же нероздільний, як і зв'язок між чаєм та водою. Форма чайного посуду може впливати на настрій тих, хто п'є чай, а матеріал чайного посуду також пов'язаний з ефективністю чайного супу. Гарний чайний сервіз може не тільки оптимізувати колір, аромат та смак чаю, але й активувати дію води, перетворюючи чайну воду на справді натуральний «нектар та нефритову росу».
Глиняний чайник
Чайник Цзиша — це гончарний виріб ручної роботи, унікальний для етнічної групи хань у Китаї. Сировиною для виробництва є пурпурова глина, також відома як чайник з пурпурової глини Ісін, що походить з міста Діншу, Ісін, провінція Цзянсу.
1. Ефект збереження смаку
Theфіолетовий глиняний чайникМає гарну функцію збереження смаку, заварюючи чай без втрати його початкового смаку, зберігаючи аромат та елегантність. Заварений чай має чудовий колір, аромат та смак, а аромат не розсіюється, що забезпечує справжній аромат та смак чаю.
2. Запобігайте псування чаю
Кришка фіолетового глиняного чайника має отвори, які можуть поглинати водяну пару, запобігаючи утворенню крапель води на кришці. Ці краплі можна змішувати з чайною водою, щоб прискорити її ферментацію. Тому використання фіолетового глиняного чайника для заварювання чаю не тільки насичене та ароматне, але й менш схильне до псування. Навіть якщо чай зберігати протягом ночі, він не так легко стає жирним, що корисно для миття та підтримки власної гігієни. Якщо чай не використовувати протягом тривалого часу, на ньому не залишаться залишкових домішок.
СТРІБНИЙ ЧАЙНИК
Металеві чайні сервізи – це посуд, виготовлений з металевих матеріалів, таких як золото, срібло, мідь, залізо, олово тощо.
1. Ефект м'якої води
Кип'ятіння води у срібному горщику може пом'якшити та розрідити воду, що має хороший пом'якшувальний ефект. Стародавні називали її «водою, схожою на шовк», що означає, що вода м'яка, тонка та гладка, як шовк.
2. Дезодоруючий ефект
Срібні столові прибори чисті та без запаху, мають стабільні термічні та хімічні властивості, не легко іржавіють і не допускають забруднення чайного супу запахами. Срібло має сильну теплопровідність і може швидко розсіювати тепло від кровоносних судин, ефективно запобігаючи різним серцево-судинним захворюванням.
3. Ефект стерилізації
Сучасна медицина вважає, що срібло може знищувати бактерії, зменшувати запалення, виводити токсини та зміцнювати здоров'я. Іони срібла, що вивільняються під час кип'ятіння води у срібному горщику, мають надзвичайно високу стабільність та низьку активність. Позитивно заряджені іони срібла, що утворюються у воді, можуть мати стерилізуючий ефект.
ЗАЛІЗНИЙ ЧАЙНИК
1. Кип'ятячий чай ароматніший і ніжніший
Кип'ятіння води в чавунному казані має високу температуру кипіння. Використання води високої температури для заварювання чаю може стимулювати та посилити аромат чаю. Особливо для витриманого чаю, вода високої температури може краще розкрити його власний аромат та смак.
2. Кип'ятячий чай солодший
Гірська джерельна вода фільтрується через шари пісковика під горами та лісами, містить слідові кількості мінералів, особливо іонів заліза, та дуже мало хлориду. Вода солодка та ідеально підходить для заварювання чаю. Залізні горщики можуть вивільняти слідові кількості іонів заліза та адсорбувати іони хлориду у воді. Вода, кип'ятена в залізних горщиках, має подібний ефект до гірської джерельної води.
3. Ефект залізовмісних добавок
Вчені давно виявили, що залізо є кровотворним елементом, і дорослим потрібно 0,8-1,5 міліграма заліза на день. Важкий дефіцит заліза може вплинути на інтелектуальний розвиток. Експеримент також довів, що використання залізних каструль, сковорідок та іншого чавунного посуду для пиття води та приготування їжі може збільшити засвоєння заліза. Оскільки кип'ятіння води в залізній каструлі може вивільняти двовалентні іони заліза, які легко засвоюються організмом людини, це може доповнити залізо, необхідне організму, та ефективно запобігти залізодефіцитній анемії.
4. Гарний ізоляційний ефект
Завдяки товстому матеріалу та гарній герметизаціїзалізні чайникиОкрім поганої теплопровідності заліза, залізні чайники забезпечують чудову ізоляцію температури всередині чайника під час процесу заварювання. Це природна перевага, яку не можна порівняти з іншими матеріалами чайників.
МІДНИЙ ЧАЙНИК
1. Покращує стан при анемії
Мідь є каталізатором синтезу гемоглобіну. Анемія – поширене захворювання системи крові, здебільшого залізодефіцитна анемія, спричинена нестачею міді в м’язах. Нестача міді безпосередньо впливає на синтез гемоглобіну, що ускладнює покращення стану при анемії. Правильне додавання елементів міді може покращити стан при деяких анеміях.
2. Профілактика раку
Мідь може пригнічувати процес транскрипції ДНК ракових клітин і допомагати людям протистояти раку пухлин. Деякі етнічні меншини в нашій країні мають звичку носити мідні прикраси, такі як мідні кулони та нашийники. Вони часто використовують мідне начиння, таке як мідні горщики, чашки та лопати, у своєму повсякденному житті. Захворюваність на рак у цих регіонах дуже низька.
3. Мідь може запобігти серцево-судинним захворюванням
В останні роки дослідження американських вчених підтвердили, що нестача міді в організмі є основною причиною ішемічної хвороби серця. Матриксний колаген та еластин, дві речовини, які можуть підтримувати кровоносні судини серця цілими та еластичними, є важливими в процесі синтезу, включаючи мідьвмісну оксидазу. Очевидно, що при нестачі елемента міді синтез цього ферменту знижується, що відіграє певну роль у сприянні виникненню серцево-судинних захворювань.
ПОРЦЕЛЯНОВИЙ ЧАЙНИК
Порцелянові чайні сервізине поглинають воду, мають чистий та тривалий звук, причому білий колір є найціннішим. Вони можуть відображати колір чайного супу, мають помірну теплопередачу та ізоляційні властивості, і не вступають у хімічні реакції з чаєм. Заварювання чаю може отримати гарний колір, аромат та смак, а форма гарна та вишукана, що підходить для заварювання легко ферментованого та сильно ароматного чаю.
Час публікації: 15 січня 2025 р.