Моча -горщик- це інструмент, схожий на чайник, який дозволяє легко заварювати еспресо вдома. Зазвичай це дешевше, ніж дорогі еспресо -машини, тому це інструмент, який дозволяє насолоджуватися еспресо вдома, як пити каву в кав’ярні.
В Італії горщики Mocha вже дуже поширені, 90% домогосподарств їх користуються. Якщо людина хоче насолодитися якісною кавою вдома, але не може дозволити собі дорогу машину еспресо, найдешевший варіант введення кави, безсумнівно, є горщиком Mocha.
Традиційно він виготовлений з алюмінію, але горщики з моками поділяються на три типи на основі матеріалу: алюміній, нержавіюча сталь, нержавіюча сталь або алюміній у поєднанні з керамікою.
Серед них знаменитий алюмінієвий продукт - Mocha Express, вперше розроблений італійським Альфонсо Біалетті в 1933 році. Його син Ренато Біалетті пізніше просував його у світ.
Ренато виявив велику повагу і гордість у винаході батька. До смерті він залишив заповіт, просивши помістити його попелу вчайник Mocha.
Принцип горщика з моками полягає в тому, щоб наповнити внутрішній горщик дрібно меленими кавовими зеренами та водою, покласти його на вогонь, і при закритті створюється пара. Через миттєвий тиск пари вода вискакує і проходить через середні кавові зерна, утворюючи верхню каву. Цей метод передбачає витяг у порт.
Завдяки властивостям алюмінію, алюмінієві горщики Mocha мають хорошу теплопровідність, що дозволяє швидко витягнути концентровану каву протягом 3 хвилин. Однак його недоліком є те, що покриття продукту може відшаровуватися, внаслідок чого алюміній потрапляє в тіло або знебарвлення в чорне.
Щоб запобігти цій ситуації, спробуйте очистити водою лише після використання, не використовуйте очисні засоби або миючі засоби, потім відокремлюйте та сухі. Порівняно з іншими типами, еспресо має чистий смак, але підтримка горщика з моками є складнішим.
Теплопровідність Sнеозубна сталь мок -горщиківнижчий, ніж у алюмінію, тому час вилучення займає більше 5 хвилин. Кава може мати унікальний металевий смак, але їх легше обслуговувати, ніж алюміній.
Серед керамічних продуктів дуже відома відома італійська керамічна компанія ANCAP. Хоча вони не такі поширені, як алюмінієва або нержавіюча сталь, вони мають власний смак, і є багато чудових продуктів з керамічного дизайну, які багато людей люблять збирати.
Теплопровідність горщика Mocha змінюється залежно від використовуваного матеріалу, тому смак вилученої кави може змінюватися.
Якщо ви хочете насолодитися еспресо, а не купувати машину еспресо, я особисто вважаю, що горщик мока, безумовно, найвигідніший.
Хоча ціна трохи вища, ніж заварена кава, можливість насолоджуватися еспресо також дуже приваблива. Завдяки характеру еспресо, молоко можна додати до вилученої кави, а гаряча вода можна додати, щоб насолодитися кавою в американському стилі.
Загусник виготовляється приблизно в 9 атмосферах, в той час як горщик Mocha виготовляється приблизно в 2 атмосфері, тому він не такий, як ідеальний еспресо. Однак, якщо ви використовуєте хорошу каву в горщику Mocha, ви можете отримати каву, близьку до аромату еспресо і багатий жиром.
Горщики Mocha не такі точні та детальні, як еспресо -машини, але вони також можуть забезпечити стиль, смак та відчуття, що є близьким до класичного.
Час посади: квітня-22-2024