По -перше, нам потрібно зрозуміти основний процес мистецтва кави латте. Щоб намалювати ідеальну чашку мистецтва кави латте, вам потрібно оволодіти двома ключовими елементами: краси та розлукою емульсії.
Краса емульсії відноситься до гладкої, насиченої піни молока, тоді як розділення відноситься до шаруватого стану молока та кави. Поєднання цих двох елементів може створити приголомшливе мистецтво кави латте. Отже, чому молоко утворює піну? Це передбачає принципи поверхневого натягу та утворення міхурів у фізиці
Жир і білок у молоці є ключовими компонентами утворення піни. Коли молоко нагрівається, жир плавиться і денатуація білків. Таким чином люди, які знайомі з принципами піни, знають, що утворення піни невіддільне від поверхневого натягу. Поверхневий натяг є результатом взаємодії між рідиною молекулами і є властивістю, яка призводить до того, що поверхня рідини має тенденцію до мінімізації енергії. Молекули жиру та білка в молоці збираються на поверхні рідини, утворюючи тонку плівкоподібну структуру. У цій тонкій мембрані повітря потрапляє в нього, утворюючи крихітні бульбашки. Коли молоко нагрівається, ці бульбашки розширюються і підтримують певну форму та стабільність.
Далі, давайте подивимось на відокремленість молока. Коли молоко змішується з кавою, молоко та кава відокремлюються через відмінності щільності та в'язкості. Під час цього процесу в чашці можна сформувати різні красиві візерунки за допомогою розумних операцій. Насправді, за цим явищем шарів є фізичні принципи. Розділення між молоком і кавою викликається різницею щільності. Молоко щільніше кави, тому воно зануриться, поки кава буде плавати зверху. Для того, щоб утворити різні візерунки, молоко потрібно виливати в чашку в різних положеннях, щоб досягти бажаного ефекту.
Окрім взаємозв'язку між піною та розділенням, є ще одна важлива концепція фізики, яку потрібно згадати, і це число Рейнольдса. Число Рейнольдса - це безрозмірне число, яке використовується для опису потоку рідини з різними швидкостями та щільністю. У мистецтві кави латте, змінюючи швидкість і кут молока, відокремлення молока та кави може вплинути. Коли швидкість швидша, рідина відокремлюється більш повно, і коли швидкість повільніша, утворюються тонкі лінії з більш очевидним малюнком.
Coffee Latte Art поєднує в собі утворення піни та розділення молока та кави через застосування фізичних принципів. Завдяки прекрасній експлуатації на поверхні кави можна сформувати різні красиві візерунки, забезпечуючи людям візуальне задоволення. Розуміючи принципи, ми можемо краще оцінити та зрозуміти ремесло мистецтва кави латте і спробувати створити більш дивовижні твори, працюючи своїми руками. Хоча ця стаття лише коротко пояснює принципи мистецтва кави латте, ми сподіваємось, що читачі можуть зрозуміти це мистецтво з точки зору фізики. Coffee Latte Art - це унікальна техніка, яка поєднує наукові принципи та мистецьку творчість, приносячи нам прекрасну насолоду. Незалежно від того, чи ми робимо власну роботу чи смакуємо інші люди, ми можемо мати більш глибокий досвід чарівності кави.
Час посади: 25-2023 грудня