Не знаю, чи хтось колись пробував це. Тримайте опуклі кавові зерна обома руками, притисніть ніс до маленького отвору на кавовому пакетику, сильно стисніть, і ароматна кавова смакота вибризне з маленького отвору. Наведений вище опис насправді є неправильним підходом.
Призначення випускного клапана
Майже коженпакет кавимає коло з маленьких отворів, і коли ви стискаєте кавовий пакетик, з нього виходить ароматний газ. Насправді ці «маленькі отвори» називаються односторонніми випускними клапанами. Функція, як випливає з назви, полягає в тому, що вони подібні до вулиці з одностороннім рухом, пропускаючи газ лише в одному напрямку і ніколи не пропускаючи його в протилежному.
Щоб уникнути ризику передчасного старіння кавових зерен через вплив кисню, для оптимального збереження кавових зерен слід використовувати пакувальні пакети без повітропроникних клапанів. Коли зерна обсмажені та свіжі, їх слід негайно запечатати в пакет. У нерозкритому стані свіжість кави можна перевірити, перевіривши зовнішній вигляд пакета на наявність опуклостей, що може ефективно зберегти аромат кави.
Чому для кавових пакетиків потрібні односторонні випускні клапани?
Каву зазвичай упаковують у пакети одразу після обсмаження та охолодження кавових зерен, що забезпечує зменшення смаку кавових зерен та мінімізує ймовірність втрат. Але всі ми знаємо, що свіжообсмажена кава містить багато вуглекислого газу, який продовжуватиме виділятися протягом кількох днів.
Упаковка кави має бути герметичною, інакше в упаковці немає сенсу. Але якщо насичений газ всередині не виділяється, пакувальний пакет може будь-коли лопнути.
Тож ми розробили невеликий повітряний клапан, який лише виходить, а не надходить. Коли тиск усередині пакета падає до недостатнього для відкриття диска клапана, клапан автоматично закривається. І клапан автоматично відкривається лише тоді, коли тиск усередині пакета вищий, ніж тиск зовні пакета, інакше він не відкриється, і зовнішнє повітря не зможе потрапити в пакет. Іноді викид великої кількості вуглекислого газу може розірвати упаковку кавових зерен, але за допомогою одностороннього випускного клапана цієї ситуації можна уникнути.
Стисканнякавові пакетикивпливає на кавові зерна
Багато людей люблять стискати кавові пакетики, щоб відчути аромат кави, що насправді може вплинути на смак кави. Оскільки газ у пакетику також може підтримувати свіжість кавових зерен, коли газ у пакетику насичений, він перешкоджатиме подальшому виділенню газу кавовими зернами, уповільнюючи весь процес виділення та корисний для продовження періоду смаку.
Після штучного вичавлення газу зсередини, через різницю тиску між пакетом і зовнішньою частиною, кавові зерна прискорюють видалення газу, щоб заповнити простір. Звичайно, кавовий аромат, який ми відчуваємо, стискаючи кавовий пакет, насправді є втратою смакових сполук з кавових зерен.
Випускний клапан напакетик кавових зерен, хоча й є лише крихітним пристроєм в упаковці, відіграє важливу роль у захисті якості кави. Вивільняючи внутрішні гази та запобігаючи окисленню, випускний клапан зберігає свіжість та смак кави, дозволяючи кожній чашці кави приносити вам найчистіше задоволення. Купуючи та використовуючи упаковку для кави, пам’ятайте про цей маленький випускний клапан, який є гарантом того, що ви зможете скуштувати смачну каву.
Час публікації: 26 листопада 2024 р.