Популярністьвисить вухо кавовий пакетикнабагато перевищує нашу уяву. Завдяки зручності його можна брати куди завгодно, щоб приготувати каву та насолоджуватися! Однак популярними є лише висячі вуха, і все ще є деякі відхилення у тому, як деякі люди їх використовують.
Справа не в тому, що каву з висячими вухами можна приготувати лише за допомогою традиційних методів заварювання, але деякі методи заварювання можуть вплинути на наше споживання! Тому давайте сьогодні спочатку розберемося, що таке кава з висячими вушками!
Що таке Ear Hanging Coffee?
Hanging Ear Coffee – вид кави, який готують із зручного кавового пакетика, який винайшли японці. Завдяки маленьким вушкам, схожим на шматочки паперу, які висять зліва та справа від кавового пакетика, його ніжно називають Hanging Ear Coffee Bag, а каву, зварену з нього, називають Hanging Ear Coffee!
Концепція дизайну кавового пакетика з висячими вухами походить від чайного пакетика з висячою мотузкою (це чайний пакетик із мотузкою для підвішування), але якщо ви розробите цейпакетик для крапельної кавиПрямо як чайний пакетик, його грати не буде мати іншого застосування, крім замочування (а смак кави буде звичайним)!
Тож винахідник почав розмірковувати та намагатися імітувати чашку фільтра, яка використовується для миття рук, і зрештою це вдалося, він зробив це! Використання нетканого полотна як матеріалу для кавових пакетів може ефективно ізолювати кавовий порошок. З одного боку флізеліну є паперове вушко, яке можна зачепити на чашку. Правильно, оригінальне вухо було одностороннім, тому його можна повісити на чашку для крапельної фільтрації! Але через той факт, що під час процесу заварювання «одновушний» пакетик для кави не може витримати вагу гарячої води, що постійно впорскується з джерела, тому після кількох оптимізацій народився «подвійний» пакетик для кави з «двовушками», який ми зараз використовуємо. ! Отже, давайте розглянемо, які методи виробництва можуть вплинути на враження від вживання кави з висячими вухами!
1、 Замочіть його безпосередньо як пакетик чаю
Багато друзів помилково вішають пакетики з кавою для вух за пакетики з чаєм і замочують їх безпосередньо, не відкриваючи! Якими будуть наслідки цього?
Правильно, кінцевий смак кави тьмяний і має відтінок дерева та паперу! Причина цього полягає в тому, що хоча матеріал мішечка для вух такий самий, як і пакетика для чаю, його тонка і товста товщина відрізняються. Коли ми не відкриваємо, ми можемо впорскувати воду лише з периферії висячого вушного мішка, що призводить до тривалого часу, щоб гаряча вода вбиралася в кавовий порошок, розташований посередині! Якщо замочування закінчиться раніше, то буде легко отримати м'яку чашку кави (вода зі смаком кави буде більш доречною)! Але навіть при тривалому замочуванні гарячою водою, що поступово охолоджується, важко витягнути достатню кількість кавового порошку з центру без перемішування;
Крім того, до того, як кавовий порошок у центрі буде повністю екстраговано, смак зовнішнього кавового порошку та матеріалу вушного мішечка буде повністю вивільнено заздалегідь. Ми всі знаємо, що краще не екстрагувати розчинні речовини в частині кави, оскільки вона може мати негативні присмаки, такі як гіркота та домішки. Крім того, паперовий аромат вушного мішка, хоча його не важко пити, але також складний на смак.
2. Розглядайте звисаючі вуха як розчинні для заварювання
Багато друзів часто сприймають каву в вушках як розчинну каву для заварювання, але насправді кава в вушках абсолютно не відрізняється від розчинної! Розчинну каву перетворюють на порошок шляхом висушування екстрагованої кавової рідини, щоб ми могли розплавити її частинки після додавання гарячої води, що фактично перетворює її на кавову рідину.
Але висячі вуха бувають різні. Частинки кави, які висять вуха, безпосередньо подрібнені з кавових зерен, які містять 70% нерозчинних речовин, а саме деревних волокон. Коли ми розглядаємо її як розчинну для заварювання, окрім смакових відчуттів, важко отримати хороший досвід від напою, випивши лише ковток кави та ковток залишків.
3、 Введіть занадто багато гарячої води за один вдих
Більшість знайомих використовують для заварювання домашній чайниквисить вухо кава. Якщо не бути обережним, можна легко впорснути забагато води, що призведе до розсипання кавового порошку. Закінчення схоже на наведене вище, що може легко призвести до поганого досвіду одного ковтка кави та одного ковтка залишку.
4、 Чашка занадто коротка/замала
У разі використання коротшої чашки для заварювання висячих вушок кава буде просочуватися одночасно під час процесу заварювання, що полегшить видалення надмірно гіркого смаку.
Отже, як же правильно варити каву з висячими вушками?
Грубо кажучи, це вибрати вищий контейнер, щоб зменшити процес замочування та екстракції; Впорсніть невелику кількість гарячої води кілька разів, щоб гаряча вода не перелилася кавовою гущею; Просто виберіть відповідну температуру заварювальної води та співвідношення ~
Але насправді, незалежно від того, чи це заварювання за допомогою крапельної фільтрації, чи екстракція замочуванням, виробництво кави з висячими вушками точно не обмежується одним методом екстракції! Однак, поки ми готуємо каву, краще уникати поведінки, яка може створити негативний досвід, тому що тільки таким чином ми можемо зменшити негативні почуття, які виникають під час споживання кави!
Час публікації: 01 квітня 2024 р