історія чайного пакетика

Що таке пакетований чай?

Чайний пакетик — це одноразовий, пористий, запечатаний пакетик, який використовується для заварювання чаю. Він містить чай, квіти, лікарські листя, прянощі.

До початку 20 століття спосіб заварювання чаю залишався майже незмінним. Замочіть чайне листя в горщику, а потім налийте чай у чашку, але все змінилося в 1901 році.

Упаковка чаю в папір - не сучасний винахід. У китайській династії Тан у VIII столітті складені та зшиті квадратні паперові пакети зберігали якість чаю.

Коли був винайдений чайний пакетик – і як?

З 1897 року багато людей подали заявки на отримання патентів на зручні чайники в Сполучених Штатах. Роберта Лоусон і Мері Макларен з Мілуокі, штат Вісконсін, подали заявку на патент на «чайну стійку» в 1901 році. Мета проста: заварити чашку свіжого чаю без будь-яких листочків, що плавають навколо нього, що може перешкодити чаю.

Перший чайний пакетик зроблений з шовку?

Який матеріал був першимпакетик чаювиготовлений з? Згідно з повідомленнями, Томас Салліван винайшов пакетик чаю в 1908 році. Він є американським імпортером чаю та кави, який транспортує зразки чаю, упакованого в шовкові пакети. Використання цих пакетиків для заварювання чаю дуже популярно серед його клієнтів. Цей винахід був випадковим. Його клієнти не повинні опускати мішок у гарячу воду, а попередньо повинні видалити листя.

Це сталося через сім років після того, як було запатентовано «Чайну рамку». Клієнти Sullivan, можливо, вже знайомі з цією концепцією. Вони вважають, що шовкові сумки виконують ту ж функцію.

Де був винайдений сучасний пакетик чаю?

У 1930-х роках фільтрувальний папір замінив тканини в Сполучених Штатах. Листовий чай починає зникати з прилавків американських магазинів. У 1939 році Тетлі вперше приніс концепцію чайних пакетиків до Англії. Однак тільки компанія Lipton представила його на ринку Великобританії в 1952 році, коли вони подали заявку на патент на чайні пакетики «flo thu».

Цей новий спосіб пиття чаю не такий популярний у Великобританії, як у Сполучених Штатах. У 1968 році лише 3% чаю у Великій Британії було заварено з використанням чаю в пакетиках, але до кінця цього століття ця кількість зросла до 96%.

Пакетований чай змінює чайну промисловість: винахід методу CTC

Перший чайний пакетик дозволяє використовувати лише дрібні частинки чаю. Чайна промисловість не в змозі виробляти достатньо дрібного чаю, щоб задовольнити зростаючий попит на ці пакетики. Виробництво великої кількості чаю, упакованого таким чином, вимагає нових методів виробництва.

У 1930-х роках деякі чайні плантації Ассаму запровадили метод виробництва CTC (абревіатура від cut, tear і curl). Чорний чай, отриманий таким способом, має сильний суповий смак і ідеально поєднується з молоком і цукром.

Чай подрібнюється, розривається та згортається на дрібні тверді частинки за допомогою ряду циліндричних валиків із сотнями гострих зубців. Це замінює кінцеву стадію традиційного виробництва чаю, коли чай згортають у смужки. На наступному зображенні показано наш чай на сніданок, який є високоякісним розсипним чаєм CTC Assam від Doomur Dullung. Це базовий чай для нашого улюбленого чаю Choco Assam!

Коли був винайдений чайний пакетик піраміда?

Брук Бонд (материнська компанія PG Tips) винайшла чайний пакетик у формі піраміди. Після тривалих експериментів цей тетраедр під назвою «Пірамідний мішок» був запущений у 1996 році.

У чому особливість чайних пакетиків піраміди?

Theчайний пакетик пірамідасхожий на плаваючий «міні-чайник». Порівняно з плоскими чайними пакетиками, вони забезпечують більше місця для чайного листя, що забезпечує кращий ефект заварювання чаю.

Пакетики пірамідного чаю стають все більш популярними, оскільки вони полегшують отримання смаку листового чаю. Його унікальна форма та блискуча поверхня також елегантні. Однак не забуваймо, що всі вони зроблені з пластику або біопластику.

Як використовувати чай в пакетиках?

Ви можете використовувати чайні пакетики для гарячого та холодного заварювання, і використовувати той самий час заварювання та температуру води, що й розсипний чай. Однак можуть бути значні відмінності в кінцевій якості та смаку.

Чайні пакетики різного розміру зазвичай містять листя чаю (маленькі шматочки чаю, що залишилися після збору чаю з листя вищого рівня – зазвичай вважаються відходами) або пил (листя чаю з дуже дрібними частинками). Традиційно швидкість замочування чаю CTC дуже висока, тому ви не можете замочувати чайні пакетики CTC кілька разів. Ви ніколи не зможете відчути аромат і колір, які може відчути листовий чай. Використання чайних пакетиків можна вважати швидшим, чистішим і, отже, зручнішим.

Не віджимайте пакетик чаю!

Спроба скоротити час заварювання шляхом стискання чайного пакетика повністю зіпсує ваш досвід. Виділення концентрованої дубильної кислоти може викликати гіркоту в чайних чашках! Обов'язково дочекайтеся, поки колір улюбленого чайного супу потемніє. Потім за допомогою ложки вийміть чайний пакетик, покладіть його на чайну чашку, дайте чаю стекти, а потім покладіть його на чайний піднос.

Чи закінчиться термін придатності чайних пакетиків? Поради щодо зберігання!

так! Вороги чаю - світло, волога і запах. Використовуйте герметичні та непрозорі контейнери, щоб зберегти свіжість і смак. Зберігайте в прохолодному та добре провітрюваному середовищі, подалі від спецій. Ми не рекомендуємо зберігати чайні пакетики в холодильнику, оскільки конденсат може вплинути на смак. Зберігайте чай за описаним вище способом до закінчення терміну придатності.