Є багато чайного листя, викупленого назад, тому як його зберігати – проблема. Загалом, для домашнього зберігання чаю в основному використовуються такі методи, як чайні бочки,банки для чаю, та пакувальні пакети. Ефект від зберігання чаю залежить від використовуваного матеріалу. Сьогодні поговоримо про те, яка ємність найкраще підходить для зберігання чаю в домашніх умовах.
1. Поширені способи зберігання чаю в домашніх умовах
Деякі любителі чаю звикли купувати заварку відразу на рік, а потім потихеньку пити її вдома. При цьому перевага полягає в тому, що якість чаю залишається незмінною, весь із однієї партії, і завжди можна насолоджуватися тим самим смаком. Але є і деякі недоліки. При неправильному зберіганні чай може легко зіпсуватися і зіпсуватися. Отже, побутове начиння та методи зберігання чаю є дуже важливими, зокрема, включаючи наступні загальні методи.
По-перше, чайні бочки та банки з різних матеріалів. Що стосується зберігання зеленого чаю, то більшість людей вибрали б залізні чайні бочки, які прості, зручні, доступні та не бояться стиснення. У той же час, залізна бочка для чаю також має характеристику герметизації та уникнення світла, що може ефективно запобігти прямому сонячному світлу, уникнути окислення хлорофілу та сповільнити швидкість знебарвлення чаю.
склобанки для чаюне підходять для зберігання чаю, оскільки скло прозоре, і зелений чай швидко окислюється під дією світла, в результаті чого чай швидко змінює колір. Чайні банки з фіолетовим піском також не підходять для тривалого зберігання зеленого чаю, оскільки вони мають хорошу повітропроникність і схильні до адсорбації вологи в повітрі, внаслідок чого чай стає вологим і потенційно може спричиняти цвіль і псування.
Крім того, деякі люди використовують дерев’яні чайні бочки або бамбукові чайні бочки для зберігання чайного листа. Але такий посуд також не підходить для зберігання чаю, тому що сама деревина має певний запах, а чай має сильну адсорбцію. Тривале зберігання може вплинути на аромат і смак чаю.
Насправді використання жерстяних банок для зберігання чаю вдома є найкращим, оскільки серед металевих матеріалів вони мають найкращі показники щодо захисту від світла та стійкості до вологи. Однак консервні банки для чаю дорогі, і багато людей не бажають їх купувати. Так, для щоденного зберігання чаю в домашніх умовах в основному використовуються залізні чайні банки.
По-друге, різні пакетики, представлені пакетиками для чаю. Коли багато людей купують чай, продавці чаю не вибирають чайні бочки, щоб заощадити кошти. Замість цього вони безпосередньо використовують пакети з алюмінієвої фольги або спеціальні пакети для чаю для пакування, а деякі навіть безпосередньо пластикові пакети. Це також поширений спосіб для сімей купувати чай. Якщо вдома немає чайної бочки, її неможливо розфасувати, і багато людей безпосередньо використовують для зберігання цей пакетик.
Перевага в тому, що він займає невелику площу, простий, зручний і економічний, не вимагає додаткових витрат. Але недоліки зберігання чаю вчайні пакетикиоднаково очевидні. Якщо пломба не запечатана належним чином, вона легко вбере запахи та вологу, що призведе до зміни кольору та смаку чаю. Якщо покласти разом з іншими речами, його легко стиснути, і чай розіб’ється.
Зелений чай потрібно зберігати при низьких температурах, а якщо залишити при кімнатній, то він змінить колір протягом півмісяця. Використання зручних пакетиків для зберігання чаю може значно прискорити швидкість псування чаю.
Таким чином, зручні чайні пакетики або спеціальні пакетики не підходять для тривалого зберігання чаю і можуть використовуватися лише протягом короткого періоду часу.
3. Кілька моментів, на які варто звернути увагу при зберіганні чаю вдома
По-перше, необхідно добре попрацювати з управління пломбуванням. Незалежно від того, який це чай, він має сильну адсорбційну здатність і легко вбирає запахи або вологе повітря. З часом він змінить колір і смак. Тому посуд для зберігання чаю має бути добре герметизований. Якщо ви використовуєте чайну бочку, найкраще використовувати чайний пакетик, який можна запечатати всередині. Якщо зберігається в холодильнику для надзвичайного зберігання, найкраще загорнути та запечатати його харчовими пакетами ззовні.
По-друге, уникайте світла і високих температур. При зберіганні чаю слід уникати світла та високих температур, особливо для неферментованого зеленого чаю. Оскільки при сильному освітленні та високій температурі чайне листя швидко окислюється. При контакті з вологою вони швидко почорніють і зіпсуються, можуть навіть запліснявіти. Після появи цвілі не рекомендується продовжувати пити, незалежно від того, чи закінчився термін придатності.
Знову ж таки, стійкий до вологи та запаху. Чай має сильні адсорбційні властивості, і якщо зберігати його в добре провітрюваному місці без належної герметизації, зазвичай проблем не виникне. Однак, якщо зберігати на кухні чи в шафі без належної герметизації, він вбере запах масляних парів і старіння, що призведе до втрати аромату та смаку чаю. Якщо в повітрі велика кількість вологи, листя чаю стане м’яким після миття рук, що підвищить активність мікробів і призведе до неконтрольованих ситуацій у листі чаю. Отже, зберігання чаю вдома має бути вологонепроникним і запобігати появі запахів, навіть якщо він зберігається в холодильнику, він повинен бути належним чином закритий.
Час публікації: 09 січня 2024 р