Залізні банки харчового класу зазвичай заповнені азотом, а ізоляція від повітря сприяє збереженню кави та інших продуктів, і їх нелегко зіпсувати. Після відкриття кавової банки її потрібно з'їсти протягом 4-5 тижнів. Однак герметичність та стійкість до тиску пакета погані, тому її нелегко зберігати та транспортувати. Термін придатності становить близько 1 року, і її легко пошкодити під час транспортування. На залізних банках друкують візерунки, щоб продукти не тільки відігравали певну роль у збереженні їжі, але й мали декоративний вигляд, який може привернути увагу покупців. Для досягнення вишуканих ефектів потрібні складні процеси друку. Залізні банки для упаковки кави з жерсті, залежно від характеристик вмісту (кави), зазвичай потребують покриття внутрішньої поверхні залізних банок певним видом фарби, щоб запобігти ерозії стінок банки та забрудненню вмісту, що сприяє тривалому зберіганню.