Натисніть на каву- це метод пивоваріння, в якому гаряча вода виливається над меленою кавою для вилучення потрібного аромату та аромату, як правило, розміщуючи папір або металевий фільтрУ чашці фільтру, а потім друшляк сидить над келихом або ділиться глечиком. Налийте мелену каву в чашку фільтра, повільно налийте їй гарячу воду, і дайте каву повільно капати в склянку або ділитися глечиком.
Однією з головних переваг заливання кави є те, що вона дозволяє повне контроль над параметрами процесу пивоваріння. Ретельно контролюючи температуру води, швидкості потоку та вилучення, каву можна витягнути точно та послідовно, що дозволяє повністю розвиватися її унікальні аромати та аромати.
У виливанні кави температура води є одним з найважливіших параметрів заварювання. Температура води, яка занадто висока, призведе до гіркої та кисла кави, тоді як занадто низька температура води зробить смак кави рівною. Тому правильна температура води відіграє ключову роль у вилученні високоякісної кави.
Взагалі кажучи, найкраща температура води в заливці над кавою становить між 90-96 ° C, і цей температурний діапазон, як правило, вважається найбільш підходящим для вилучення високоякісної кави. У цьому діапазоні температура води може повністю розвинути аромат і смак кави, забезпечуючи при цьому стабільність та консистенцію процесу вилучення.
Крім того, вибір температури води також залежить від вибраних кавових зерен. Різні сорти та походження кавових зерен матимуть різні вимоги до температури води. Наприклад, деякі квасолі з Центральної та Південної Америки краще підходять до більш високої температури води, тоді як деякі квасолі з Африки краще підходять для більш прохолодних температур води.
Тому при заваренніНатисніть на каву, вибір належної температури води є критично важливим для отримання найкращого смаку та аромату. Зазвичай рекомендується використовувати термометр для вимірювання температури води, щоб переконатися, що температура води знаходиться в належному діапазоні.
Час посади: 12-2023 квітня