Чай, як сухий продукт, схильний до утворення плісняви під впливом вологи та має сильну адсорбційну здатність, що дозволяє йому легко поглинати запахи. Крім того, аромат чайного листя здебільшого формується внаслідок технологічних процесів, які легко розсіюються природним шляхом або окислюються, що призводить до псування.
Тож, коли ми не можемо закінчити пити чай за короткий проміжок часу, нам потрібно знайти відповідну ємність для чаю, і в результаті з'явилися чайні банки.
Для виготовлення чайників використовуються різні матеріали, тож які відмінності між чайниками, виготовленими з різних матеріалів? Який чай підходить для зберігання?
паперова банка
Ціна: низька герметичність: загальна
Сировиною для паперових чайних банок зазвичай є крафт-папір, який є дешевим та економічно вигідним. Тому він підходить для тих, хто не часто п'є чай, для тимчасового зберігання чаю. Однак паперові чайні банки не дуже герметичні, а їхня вологостійкість низька, тому вони підходять лише для короткочасного використання. Не рекомендується використовувати паперові чайні банки для тривалого зберігання чаю.
дерев'яна банка
Ціна: низька Герметичність: середня
Цей тип чайника виготовлений з натурального бамбука та дерева, і його герметичність відносно низька. Він також схильний до вологи або зараження комахами, тому його ціна не дуже висока. Бамбукові та дерев'яні чайники, як правило, невеликі та зручні для перенесення. У цей час, як практичні інструменти, бамбукові та дерев'яні чайники також приємно використовувати. Оскільки бамбукові та дерев'яні матеріали можуть зберігати маслянистий наліт, як шпажки, під час тривалого використання. Однак через об'єм та матеріал вони не підходять для тривалого зберігання чаю як контейнер для щоденного зберігання чаю.
металева банка
Ціна: Помірна Щільність: Сильна
Ціна на залізні чайні банки помірна, а їхня герметичність та світлостійкість також хороші. Однак через матеріал вони погано стійкі до вологи, і існує ймовірність іржавіння при тривалому використанні. Під час зберігання чаю в залізних чайних банках найкраще використовувати двошарову кришку та тримати внутрішню частину банок чистою, сухою та без запаху. Тому перед зберіганням чайного листя слід помістити всередину банки шар паперу для чищення або крафт-паперу, а щілини в кришці можна щільно заклеїти клейким папером. Оскільки залізні чайні банки мають добру герметичність, вони є чудовим вибором для зберігання зеленого, жовтого, зеленого та білого чаю.
Оловочайна банкаЕквівалентні покращеним версіям чайних банок, з чудовими характеристиками герметизації, а також чудовою ізоляцією, світлостійкістю, вологостійкістю та стійкістю до запахів. Однак ціна, природно, вища. Більше того, як метал з високою стійкістю та без смаку, олово не впливає на смак чаю через окислення та іржу, як це роблять залізні чайні банки.
Крім того, зовнішній дизайн різних бляшаних чайних банок, представлених на ринку, також дуже вишуканий, що, можна сказати, має як практичну, так і колекційну цінність. Бляшані чайні банки також підходять для зберігання зеленого, жовтого, зеленого та білого чаю, а завдяки своїм корисним властивостям вони більше підходять для зберігання дорогого чайного листя.
керамічна банка
Ціна: Помірна Герметичність: Добра
Керамічні чайники мають гарний зовнішній вигляд та сповнені літературного шарму. Однак через виробничий процес герметичність цих двох типів чайників не дуже добра, а кришка та краї банок не ідеально прилягають. Крім того, через матеріали гончарні та порцелянові чайники мають одну з найнебезпечніших проблем, яка полягає в тому, що вони недовговічні та можуть випадково розбитися, що робить їх більш придатними для гри та перегляду. Матеріал гончарного чайника добре пропускає повітря, що підходить для білого чаю та чаю Пуер, які зазнають змін надалі; порцеляновий чайник елегантний та вишуканий, але його матеріал не пропускає повітря, що робить його більш придатним для зберігання зеленого чаю.
Фіолетова глинаможе
Ціна: Висока герметичність: Добра
Фіолетовий пісок і чай можна вважати природними партнерами. Використання фіолетового піщаного горщика для заварювання чаю «не передає аромату та смаку вареного супу», головним чином через подвійну пористу структуру фіолетового піску. Тому фіолетовий піщаний горщик відомий як «найкращий чайний сервіз у світі». Тому чайник, виготовлений з ісінської фіолетової піщаної грязі, має добру повітропроникність. Його можна використовувати для зберігання чаю, збереження свіжості чаю, а також він може розчиняти та випаровувати домішки в чаї, роблячи чай ароматним та смачним, з новим кольором. Однак ціна на банки з фіолетовим піщаним чаєм відносно висока, і вона неминуче падає. Крім того, на ринку є суміш риби та дракона, а сировиною, що використовується, ймовірно, є гірська грязь або хімічна грязь. Тому любителям чаю, які не знайомі з фіолетовим піском, рекомендується утриматися від його придбання. Чайник з фіолетовим піском має добру повітропроникність, тому він також підходить для зберігання білого чаю та чаю Пуер, які потребують безперервної ферментації на повітрі. Однак, якщо для зберігання чаю використовується фіолетова банка з-під піску, необхідно прокласти верхню та нижню частини фіолетової банки товстим бавовняним папером, щоб чай не намокнув або не вбирав запахи.
Час публікації: 28 серпня 2023 р.