АероПрес
AeroPress - простий інструмент для ручного приготування кави.Його будова схоже на шприц.Під час використання помістіть мелену каву та гарячу воду в його «шприц», а потім натисніть на штовхач.Кава потече в контейнер через фільтрувальний папір.Він поєднує в собі метод занурення у французькі фільтр-преси, фільтрувальну паперову фільтрацію бульбашкової (звареної вручну) кави та принцип швидкої екстракції під тиском італійської кави.
Кавник Chemex був винайдений доктором Пітером Дж. Шлумбомом, який народився в Німеччині в 1941 році і отримав назву Chemex на честь американського виробництва.Лікар модифікував скляну лійку та конічну колбу лабораторії як прототипи, зокрема додавши випускний канал і вихід води, які доктор Шлумбом назвав повітряним каналом.За допомогою цього витяжного каналу тепло, що виділяється, не тільки може уникнути фільтрувального паперу під час заварювання кави, роблячи екстрагування кави більш повним, але його також можна легко вилити вздовж отвору.Посередині є знімна протиошпарна дерев'яна ручка, яка зав'язана і закріплена вишуканими шкіряними шнурками, як бантик на тонкій талії красивої дівчини.
Кавник Мокко
Mocha pot з’явилася на світ у 1933 році і використовує тиск окропу для видобутку кави.Атмосферний тиск кавоварки мокко може досягати лише 1 до 2, що ближче до крапельної кавоварки.Горщик мокко розділений на дві частини: верхню та нижню частини, а в нижній частині кип’ятять воду для створення тиску пари;Кипляча вода піднімається і проходить через верхню половину фільтрувальної ємності, що містить кавовий порошок;Коли кава потече у верхню половину, зменшіть вогонь (каструля мокко багата олією, оскільки вона витягує каву під високим тиском).
Тому це також хороший кавник для приготування італійського еспресо.Але при використанні алюмінієвої каструлі кавовий жир залишиться на стінках каструлі, тому при повторному варінні кави цей шар жиру стає «захисною плівкою».Але якщо не використовувати протягом тривалого часу, цей шар плівки буде гнити і створювати дивний запах.
Крапельна кавоварка
Крапельний кавник, скорочено американський кавник, є класичним методом крапельної фільтрації.По суті, це кавова машина, яка використовує електричну енергію для варіння.Після ввімкнення живлення високий нагрівальний елемент у кавнику швидко нагріває невелику кількість води, що витікає з резервуара для зберігання води, доки вона не закипить.Тиск пари послідовно штовхає воду в трубу подачі води, і після проходження через розподільну пластину вона рівномірно капає у фільтр, що містить кавовий порошок, а потім стікає в скляну чашку;Коли кава витече, він автоматично вимкне живлення.
Перейти в стан ізоляції;Ізоляційна плита в нижній частині може зберігати каву при температурі близько 75 ℃.Американські кавники мають ізоляційні функції, але якщо час ізоляції занадто довгий, кава схильна до скисання.Цей тип каструлі простий і швидкий в експлуатації, зручний і практичний, підходить для офісів, підходить для кави середнього або глибокого обсмаження, з трохи дрібними частинками помелу і злегка гіркуватим смаком.
Час публікації: 14 серпня 2023 р